Desserts
Pavlova aux fruits rouges
Meringue croustillante et fondante, crème légère, fraises, framboises, myrtilles, groseilles et fruit de la passion.
Une meringue croustillante dehors et moelleuse à cœur, une crème légère et tous les fruits rouges de l’été : fraises, framboises, groseilles et myrtilles, avec un trait de fruit de la passion pour l’acidité. Le dessert de partage idéal pour finir un repas d’été.
- Produits
- Meringue, crème, fraises, framboises, myrtilles, groseilles, fruit de la passion
- Saison
- Été
À la carte également
Entrées
Carpaccio de Saint-Jacques à la truffe noire
Carpaccio de Saint-Jacques, truffe melanosporum et pistache.
Entrées
Seiche en tagliatelles, encre et herbes
La seiche taillée comme des pâtes, une touche d’encre et des herbes fraîches.
Desserts
Ravioles de fruits rouges au cidre, crème vanille
Ravioles de fruits rouges cuites au cidre, citronnelle et basilic pourpre, flambées au calvados, crème vanille.