Carpaccio de Saint-Jacques, pousses et pignons, création de Pierre Buvat, chef à domicile à Dieppe

De la mer

Carpaccio de Saint-Jacques, pousses et pignons

« La Saint-Jacques de Dieppe, crue, à peine assaisonnée. »

Produits
Saint-Jacques de Dieppe, pignons, jeunes pousses
Saison
Hiver